蓉城老媽選用的都是優質食材，保證了食材的質量就是保證了食材的口味。雪花肥牛確實讓大家驚艷一把，蓉城老媽火鍋店的雪花肥牛每一片都有漂亮的脂肪紋理，在湯底里微微汆燙，待肉變色就可以食用了。涮出來的牛肉不用任何調料直接吃下去，沒有任何的肉腥味，而是滿口牛肉自身的香氣，讓人愛不釋口。